Quel morceau de veau pour plancha ?Vous cherchez un morceau de viande savoureux et facile à préparer pour votre prochaine plancha ? Le veau est le meilleur choix possible. Cet article vous donne les informations dont vous avez besoin pour choisir le morceau de veau parfait pour votre plat.Les avantages du veau
Le veau est une excellente source de protéines saines et contient également du fer, du zinc et d’autres nutriments essentiels. Il a une teneur en gras très faible et un goût délicieux lorsqu’il est cuit correctement. Le veau peut être cuisiné de plusieurs façons, mais la plancha est très pratique et permet d’obtenir des résultats satisfaisants à chaque fois.
Quel morceau choisir ?
Le filet de veau est l’un des morceaux les plus populaires à utiliser sur votre plancha. Il se compose d’une longue bande de viande tendre qui peut être coupée en fines tranches. Le filet offre une texture parfaite et sa saveur douce se marie bien aux autres ingrédients que vous mettez sur votre plancha.
Le rumsteck est également un bon choix pour votre prochaine plancha. Ce morceau comprend des couches de muscle liés ensemble par une membrane extérieure qui donne à la viande sa forme caractéristique en forme de cube. La membrane extérieure se caramélise lorsque cuit sur la plancha, ce qui rend la viande encore plus savoureuse.
Comment préparer le veau avant la cuisson ?
Avant de placer les morceaux sur la plancha, il est important que vous preniez quelques minutes pour les pré-préparation. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre avant de commencer à cuire aide à renforcer le goût et lui donner une belle couleur riche lorsqu’elle sera servie.
Vous pouvez également mariner le veau avant cuisson pour rehausser sa saveur ou lui donner une touche plus exotique. Les marinades maison sont toujours populaires, mais vous pouvez également opter pour des sauces commerciales si vous n’avez pas beaucoup de temps.
Quelques astuces supplémentaires
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles avec votre cuisine sur plaque chauffante, il est important que vous soyez organisés et prêts avant même que le feu ne soit allumé . Assurez-vous que vos ingrédients soient disposés straté
