Que faire avec des jaunes d’oeufs recette salée thermomix ?Les jaunes d’œufs sont un ingrédient très apprécié pour les recettes salées, mais il peut parfois être difficile de trouver de bonnes idées pour les utiliser. Que ce soit pour un repas rapide ou pour une occasion spéciale, nous avons rassemblé quelques excellents plats à préparer avec des jaunes d’oeufs et votre thermomix.Fondue poireaux-jambon et jaunes d’oeufs
Commencez par émincer finement 1 poireau et couper 4 tranches de jambon en lanières. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir le poireau avec une pincée de sel pendant 5 minutes. Ajoutez le jambon et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Préchauffez votre four à 190°C. Dans un bol, battez 3 oeufs et 2 jaune puis incorporez ½ tasse de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de paprika et une pincée de muscade.
Velouté aux lardons et aux œufs
Coupez en cubes 150 g de lardons puis faites-les revenir 10 minutes dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile. Une fois que les lardons sont bien cuits, transférez-les vers le bol du Thermomix avec 40 g de beurre. Ajoutez ensuite 1 oignon émincé finement, 500 g de pommes de terre coupés en morceaux et 4 verres (240 ml) d’eau chaude.
Gratin au thon
Préchauffez votre four à 180 °C. Mettez 200g de thon émietté au fond du bol du Thermomix puis ajoutez 120 ml de crème fraîche liquide, le zeste râpé d’un citron vert, la moitié des feuilles fines (environ 20 g) du bouquet garni Heston Blumenthal Tastepod Herbs & Spices Provençale Blend: Bouquet garni (persil plat + basilic + thym + romarin + sauge), 2 jaune d’oeufs battus.
Il y a beaucoup plus qu’un simple œuf au plat que vous pouvez faire avec les jaunes d’oeufs ! Les recettes salés ci-dessus montrent ce dont vous êtes capable en utilisant votre thermomix – alors laissez libre cours à votre imagination et amusez-vous !
