Les flocons d’avoine sont souvent utilisés dans les gâteaux, car ils sont riches en fibres et apportent un bon goût. Cependant, il est parfois nécessaire de les remplacer pour des raisons de santé ou d’allergie. Voici quelques idées de substituts possibles pour les flocons d’avoine dans un gâteau :
- Les flocons de riz : Ils apportent la même texture que les flocons d’avoine et ont un goût neutre.
- Les flocons de quinoa : Ils sont riches en protéines et en fibres, et apportent également une texture croquante au gâteau.
- La farine de riz : Elle est idéale pour les personnes qui ne tolèrent pas les gluten. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines.
- La farine de sorgho : Elle est également sans gluten et apporte une texture moelleuse au gâteau.
- La fécule de maïs : Elle est particulièrement adaptée pour les gâteaux moelleux.
