Par Quoi Remplacer Le CitronLe citron est un agrume très populaire en cuisine, en particulier dans les plats méditerranéens. Il a un goût unique et acidulé qui peut ajouter une touche d’agrumes à n’importe quelle recette. Cependant, le citron n’est pas toujours facile à trouver, et il peut être coûteux. Heureusement, il existe plusieurs substituts potentiels que vous pouvez utiliser si vous ne pouvez pas trouver de citrons frais.1. Limes
Les limes sont probablement le substitut le plus évident pour le citron. Ils partagent une parenté génétique et ont une saveur similaire, bien que les limes soient un peu moins acides que les citrons. Si vous utilisez des limes comme substitut pour le citron, essayez de trouver des limes verte car elles sont généralement plus acides.
2. Vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est un autre bon substitut pour le citron. Il a une acidité similaire au citron, ce qui le rend parfait pour ajouter du zeste à une recette. De plus, il est facile à trouver dans la plupart des supermarchés et est relativement bon marché.
3. Jus de pamplemousse
Le jus de pamplemousse est riche en vitamine C et en acide citrique, ce qui en fait un excellent substitut pour le citron. Il a également un goût assez proche du citron, bien qu’il soit un peu moins acide. Si vous utilisez du jus de pamplemousse comme substitut, essayez de trouver du jus naturel sans sucre ajouté.
4. Jus d’ananas
Le jus d’ananas est riche en bromelaine, une enzyme qui aide à décomposer les protéines. Il a également un goût assez similaire au citron, bien qu’un peu moins acide.
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