Une vache possède quatre estomacs. Les estomacs d’une vache sont adaptés à son régime alimentaire spécifique, qui consiste en une alimentation à base de fibres végétales difficiles à digérer. Chaque estomac a un rôle spécifique dans le processus de digestion complexe des vaches. Voici une brève description des quatre estomacs d’une vache :
Le rumen : Le rumen est le plus grand estomac et peut contenir jusqu’à 200 litres de nourriture. Il est peuplé par des bactéries, des protozoaires et des champignons qui décomposent les fibres végétales en acides gras volatils et d’autres nutriments digestibles par la vache.
Le réseau : Le réseau, également appelé « reticulum », est l’estomac qui se trouve juste en dessous du rumen. Il sert de tamis et retient les gros morceaux de nourriture non digérés pour les renvoyer dans la bouche de la vache pour une nouvelle mastication.
Le feuillet : Le feuillet, connu également sous le nom d' »omasum », est l’estomac suivant dans l’ordre de la digestion. Il absorbe l’eau et les électrolytes des aliments digérés, aidant ainsi à réguler l’équilibre hydrique de la vache.
La caillette : La caillette, également appelée « abomasum », est l’équivalent de l’estomac d’un humain. C’est ici que se produit la digestion chimique finale, grâce à l’action des sucs gastriques qui décomposent les protéines en éléments plus simples, tels que les acides aminés, pour une meilleure absorption par l’organisme de la vache.
Grâce à cette structure d’estomacs multiples, les vaches sont capables de digérer efficacement les aliments riches en fibres et de tirer le maximum de nutriments de leur régime herbivore.
